台灣國際咖啡交流協會卓越店家提升計劃-手沖技術進階訓練營

“穩定且高品質”一值是消費者心中好咖啡的標準,建立起一套適合自己的沖煮校正系統,也是營業出品的前提.
2018年的一月,TISCA台灣國際咖啡交流協會特別邀請 歐舍咖啡 李美娟、許寶霖兩位老師,由獨特的”手沖紀錄表格”切入,記錄各項沖煮條件以及調整方向,進而探討各種變因下對沖煮的影響,為日常營運形成一套穩定的”品控系統”.

2017年TISCA國際烘豆邀請賽 墨西哥 Salvador Benitez Espinsona 烘豆紀錄

2017年TISCA國際烘豆邀請賽 日本 Yukito Nagoshi (名越千人) 烘豆紀錄

2017年TISCA國際烘豆邀請賽 臺灣 Tes Yuet Ming Terry 烘豆紀錄

2017年TISCA國際烘豆邀請賽 泰國 Dehathon Imsamer 烘豆紀錄

2017年TISCA國際烘豆邀請賽 中國 王皓 烘豆紀錄

2017年TISCA國際烘豆邀請賽 臺灣 蔡瑝育 烘豆紀錄

2017年TISCA國際烘豆邀請賽 日本 Yoshiyuki Nakamura (仲村良行) 烘豆紀錄

2017年TISCA國際烘豆邀請賽 馬來西亞 Edward Choo 烘豆紀錄

2017年TISCA國際烘豆邀請賽 香港 Lam Sze Ho Ed 烘豆紀錄

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