2014年第二屆 TISCA全國學生手沖咖啡競賽 公佈得獎名單

一場活動的順利與否,需要具備很多條件及資源。

感謝大家一起的參與,不論是贊助,現場志工,評審,還有學校老師及選手,

有您們的加入,讓活動變得有意義,

因為無私,讓大家可以互相觀摩,學習,讓自己不管是技術,專業,都可以更上一層樓

感謝大家

高中組 冠軍  豫章工商  簡鈺庭

2014年第二屆 TISCA全國學生手沖咖啡競賽場邊花絮

2014年第二屆 TISCA全國學生手沖咖啡競賽賽程表

08:30選手說明會
09:00開幕儀式,邀請瓜地馬拉駐華大使與會嘉賓致詞
10:00比賽開始,並有瓜地馬拉八大產區杯測會(與會者自由參加)
各組競賽順序由大會代表抽籤,選手報到時請查明出場序,選手報到時間08:00
各組競賽時間如下:

2014年第二屆 TISCA全國學生手沖咖啡競賽活動快報

『大專組』參賽名額已經額滿了,請不要再報名囉,本次活動報名情況相當踴躍,雖然主辦單位已經追加參賽名額,不過為了活動的流程及時間的考量,無法再增加名額,感謝大家對本活動的支持。

2014年第二屆 TISCA全國學生手沖咖啡競賽海報

2014年第二屆 TISCA全國學生手沖咖啡競賽報名人數變更

由於活動報名踴躍,主辦單位決定變更報名人數限制,大專組報名人數原為40名,增加為48名,社會組報名人數原為20名,增加為36名。

2015年TISCA賽風咖啡競賽 報名

2015年TISCA賽風咖啡競賽簡章

2014年第二屆 TISCA全國學生手沖咖啡競賽簡章

2014年第二屆 TISCA全國學生手沖咖啡競賽簡章
【宗    旨】:
1.    提供全國餐飲、觀光及休閒等系科學生交流咖啡沖煮技術的平台,相互觀摩學習專業
咖啡沖煮技能,製作出一杯美味的咖啡,除強化咖啡沖煮的技能與咖啡文化推廣,並促進產學合作之交流。
2.    依競賽精神,鼓勵學生用自己的沖煮技巧,呈現符合豆性、烘焙度及表現出該咖啡的
優質風味。
    3. 藉由競賽提升手沖之技巧,互相觀摩以求精進,並推廣精品咖啡的知能嚮宴。
【主辦單位】:  
    台灣國際咖啡交流協會(TISCA)
    中美洲經貿辦事處&瓜地馬拉駐華大使館
    中華大學餐旅管理學系
【贊助單位】:
    中美洲經貿辦事處&瓜地馬拉駐華大使館
    歐舍咖啡有限公司
    年輕的老頭
    正晃行
【報名方式】:  
    1. 統一於本協會-台灣國際咖啡交流協會網站上  線上報名(http://www.tisca.org.tw/
    2.依參賽者身份進行分組

103年度臺東縣咖啡分級評鑑活動計畫書

壹、目的:本活動藉辦理年度分級評鑑及混合實作教育課程,協助提升在地咖啡農友生產管理技術及咖啡豆整體品質與產量,除可發掘地方特色優質咖啡,俾利強化及整合本縣咖啡產業。
貳、辦理機關:
  (一)主辦單位:臺東縣政府。
  (二)協辦單位:行政院農業委員會茶業改良場台東分場、國立臺東專科學校、             
            台東縣咖啡產業發展協會、鹿野地區農會、台灣國際咖啡交流協會。
參、計畫內容:
一、報名日期:即日起至103年3月14日(五)止。
二、報名方式:請參賽者填妥報名表逕送g1034@taitung.gov.tw或傳真351-106。
三、活動時間:103年4月14(一)至4月22日(二)。
四、參加對象:臺東縣咖啡(特用作物)產銷班及班員。
五、活動流程:繳豆、脫殼、生豆挑選課程、分級評鑑、包裝(報名參加評鑑之農友需全程參與,不得頂替或缺席)。
(一)繳豆:分為有機咖啡及慣行咖啡兩組,由主辦單位記錄生豆大小、容重及含水量測定(如生豆含水量低於11.0%或高於13.0%者則不予評鑑,惟仍須參加生豆挑選課程)。

103年度臺東縣咖啡分級評鑑活動計畫書

壹、目的:本活動藉辦理年度分級評鑑及混合實作教育課程,協助提升在地咖啡農友生產管理技術及咖啡豆整體品質與產量,除可發掘地方特色優質咖啡,俾利強化及整合本縣咖啡產業。
貳、辦理機關:
  (一)主辦單位:臺東縣政府。
  (二)協辦單位:行政院農業委員會茶業改良場台東分場、國立臺東專科學校、             
            台東縣咖啡產業發展協會、鹿野地區農會、台灣國際咖啡交流協會。
參、計畫內容:
一、報名日期:即日起至103年3月14日(五)止。
二、報名方式:請參賽者填妥報名表逕送g1034@taitung.gov.tw或傳真351-106。
三、活動時間:103年4月14(一)至4月22日(二)。
四、參加對象:臺東縣咖啡(特用作物)產銷班及班員。
五、活動流程:繳豆、脫殼、生豆挑選課程、分級評鑑、包裝(報名參加評鑑之農友需全程參與,不得頂替或缺席)。
(一)繳豆:分為有機咖啡及慣行咖啡兩組,由主辦單位記錄生豆大小、容重及含水量測定(如生豆含水量低於11.0%或高於13.0%者則不予評鑑,惟仍須參加生豆挑選課程)。

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