台灣國際咖啡交流協會

N34 中美洲 尼加拉瓜 米瑞許家族 檸檬樹莊園 爪哇長顆種 PN處理法 2129批次
Nicaragua Limoncillo JavaNica Pulped Natural Lot 2129
莊園名稱:El Limoncillo(檸檬樹莊園)
產區:尼加拉瓜的Matagalpa (瑪踏尬帕)
城鎮:Yasica Norte
莊園成立於 1932 年
莊園主 Maria Ligia Mierisch
本批次海拔1200公尺
品種: JavaNica
處理法：去果皮日曬Pulped Natural
後段乾燥:棚架日曬(Sun Dried – African Bed)
採收期:2016年2月
採收法:手摘法,逐顆摘採
杯測口感：
黑莓果、黑色的李子、蜂蜜烤堅果的甜感、荔枝甜、黏稠度很好、哈密瓜、香草甜、甜梨

感謝準参賽者踴躍報名，
因目前報名人數已超過30位且後補者希望儘快確認是可
報名且取得参賽資格 協會2016年國內烘豆賽報名截止日期將提早至10/11下午5點截止
該日下午5點後將會通知後補人員
已報名者，請於期限內完成匯款手續，報名資格才算完備。

【競賽宗旨】
1. 台灣國際咖啡交流協會舉辦的年度烘豆大賽讓烘豆師藉競賽提供技術切磋與交流的平台，歡迎專業烘焙師參與競賽。
2. 初賽選手用自選烘豆機烘焙同款生豆，表現最佳風味，呈現出烘豆師優越與穩定的烘豆技術。
3. 決賽選手須使用大會指定Giesen W6A 烘豆機烘焙同一款生豆並附上烘焙紀錄。

【主辦單位】
台灣國際咖啡交流協會
【協辦單位】
BGT咖啡論壇
【贊助單位】
 大會指定決賽烘豆機:蕭氏貿易有限公司Giesen W6A Coffee Roaster
 大會指定生豆:歐瑟國際有限公司 尼加拉瓜檸檬樹蜜處理

【報名方式】
 一律採用EMAIL報名，人數限定32名，TISCA會員優先報名。
 e-mail   tisca2012@gmail.com
報名資料： 請提供姓名，電話，mail，註明是否為台灣國際咖啡協會會員
【報名時間】
即日起至2016年10月25日止。台灣國際咖啡交流協會會員優先報名。
【參賽熟豆】
參賽的烘豆師需將參賽樣品於2016年11月2日當日前，

10月1日（週六）國際咖啡感恩日，
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優質咖啡攤位：
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傑森烘豆坊
Bear's marsh
出軌咖
年輕的老頭
歐舍咖啡

2016年全國杯測師挑戰賽
冠軍 陳羽昕
亞軍李炳南
季軍余俊德
優勝柯秉豐

講座時間:7月18日上午10:30-11:50
講題:  尋豆師的秘密                                                                   

尋豆師  許寶霖 是歐舍咖啡總經理、
超過14年、256個海關戳記、訪過1000家莊園 、走遍咖啡產區，他是公認的華人圈尋豆名師、過程中他紀錄不少咖啡農秘訣,也親身經歷甚多奇妙事蹟,7月18日星期一上午歡迎前來參加尋豆師講座,聽許寶霖暢所欲言他尋豆過程中的不傳之秘.

恭喜得獎選手

冠軍  游雅婷

亞軍  王聖偉

季軍  沈涵

優勝  潘東杰  

恭喜得獎選手

冠軍   卓宇歡

亞軍  陸觀偉

季軍  顏龍吉

優勝  郭睿驣    方仁俊   吳柏霆   陳勇成